Mahasiswa Biologi FMIPA Universitas Annuqayah (UA) melakukan studi lapang (Field Trip) ke Anita Family Bakery Sumenep pada hari jumat Jum’at, 7 Juli 2024. Kunjungan mahasiswa ini bertujuan untuk mengajak mahasiswa dalam berfikir kreatif dan inovatif serta berjiwa entrepreneur mengahdapi zaman 5.0. Kegiatan ini merupakan bagian dari Matakuliah Kewirausahaan yang setiap tahunnya dilakukan kunjungan ke berbagai industri industri dan UMKM yang ada di wilayah Sumenep.
Dalam kunjungan kali ini di ikuti oleh kurang lebih sekitar 24 mahasiswa yang mengambil mata kuliah kewirausahaan dengan 2 dosen pendamping. Kunjungan ini akan memberikan wawasan praktis mengenai dunia usaha dan manajemen bisnis kepada mahasiswa, khususnya dalam industri bakery.
Kegiatan dimulai pada pukul 13.00 WIB dengan sambutan hangat dari Anita Family Bakery. Dalam sambutannya, mbk Sindi sebagai karyawan Anita Family Bakery menceritakan perjalanan awal mendirikan usaha bakery ini, mulai dari tantangan yang dihadapi hingga strategi-strategi yang diterapkan untuk mencapai kesuksesan. Beliau juga menekankan pentingnya inovasi, manajemen yang baik, serta komitmen terhadap kualitas produk.
Mahasiswa biologi juga mempunyai peran dalam dunia usaha, hususnya di bidang biolog sebagai bioprospeksi kedepannya. Dosen universitas Annuqayah sangat berterima kasih kepada pihak Anita Family Bakery atas sambutan, suguhan dan ilmunya dan diberikan kepada mahasiswa karena telah menyambut dengan penuh semangat.
“Dengan kegiatan ini mahasiswa bisa tidak membatasi diri lagi dalam berwirausaha. Kunjungan ini akan memberikan pengalaman kepada mahasiwa mengenai lika liku dan pengembangan dalam dunia usaha dan bisa mengatur manajeman dalam mengembangkan usahanya kelak kalau sudah lulus dari kampus”. Ujar Argus sebagai dosen kewirausahaan Prodi Biologi FMIPA UA.
Setelah sesi sambutan, mahasiswa diajak berkeliling pabrik oleh tim dari Anita Family Bakery. Mahasiswa melihat langsung proses produksi roti dan kue, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pembuatan adonan, pemanggangan, hingga pengemasan produk. Selama tur ini, mahasiswa mendapatkan penjelasan detail mengenai setiap tahapan produksi dan standar kualitas yang diterapkan.
Selanjutnya, mahasiswa mengikuti sesi diskusi interaktif dengan tim manajemen Anita Family Bakery. Pada sesi ini, mahasiswa diajak untuk bertanya dan beriskusi mengenai aspek-aspek manajemen bisnis. Mbk puji juga menambahkan mengenai pentingnya memahami kebutuhan pasar dan menjaga hubungan baik dengan pelanggan. “Dalam pengembangan usaha harus bagus dalam manajeman pengelolaan bisnisnya seperti pengelolaan keuangan, strategi pemasaran, dan pengembangan produk baru. Ujar Puji dan Sindi
Acara ditutup dengan pemberian hadiah kepada salah satu mahasiswa FMIPA UA yang bisa menjelaskan ulang dari hasil berkeliling ke pabrik pembuatan kue. Mahasiswa juga mengungkapkan rasa terima kasih mereka atas pengalaman berharga yang didapatkan selama kunjungan ini.
“Kunjungan ini sangat bermanfaat bagi kami sebagai calon wirausahawan. Kami mendapatkan banyak wawasan praktis yang tidak kami dapatkan di dalam kelas,” ujar Dani salah satu mahasiswa kewirausahaan FMIPA.
Diharapkan, melalui kunjungan lapang seperti ini, mahasiswa dapat lebih memahami realita dunia usaha dan termotivasi untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan mereka. Anita Family Bakery telah memberikan inspirasi dan contoh nyata bagaimana sebuah usaha dapat berkembang dan sukses dengan kerja keras, inovasi, dan dedikasi. (Argus)
